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红参当归排骨汤
红参排骨汤是一款补气养血的养生汤品，主要由红参、排骨及红枣枸杞等食材炖煮而成，适合体虚乏力人群食用。
这道汤品做法简单，通过小火慢炖将红参的营养成分充分释放到汤中，易于人体吸收，是比较适合家庭制作的一款养生汤品。
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#立夏第一碗，参养好精气#
红参当归排骨汤的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
排骨洗净，加料酒焯水后捞出
步骤3
换锅，重新加水，放入焯好的排骨，接着放入葱姜，红枣、当归
步骤4
放入红参片
步骤5
大火煮沸后转中小火，盖上锅盖，煲煮一个半小时
步骤6
依口味加盐调味，放入枸杞即可
步骤7
汤鲜味美，好喝又滋补红参当归排骨汤的烹饪技巧
红参的药性彼普通人身制品更大，也更热，煲汤的时候不要贪多，否则容易上火。其中使用的药材可以根据你的人个人体质需要酌情调整增减，具体可咨询医生。
我这里用的排骨量不多，当归药味儿比较重我就放得少，因为不太喜欢吃药味太大的料理，稍微有一点就可以了。
制作药膳的时候切记不能使用铁锅，会破坏药性。讲究点的可以用砂锅，不喜欢麻烦或者干脆没有砂锅的，也可以像我这样随手就用家里 现成的不锈钢盆，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2026-05-17 · 辽宁省
NANA的美食工坊
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