孜然羊肉

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孜然羊肉的用料

羊肉 1斤 圆葱 1个
香菜 适量 辣椒丝 1小勺
姜、蒜 适量 孜然，芝麻，辣椒面 适量
花椒 一内内

孜然羊肉的做法

步骤1

羊肉切片，圆葱切丝，香菜切段，香菜叶铺到装成品肉的盘底，梗留着炒菜时用。

步骤2

热锅凉油，油温高一点，下入羊肉，炒出油脂后加入几粒花椒和姜蒜，炒出香味加入干辣椒丝，小火慢炒片刻，加入白酒继续翻炒。

步骤3

加调料：生抽、老抽少许翻炒，加入圆葱、盐、少许糖炒匀，圆葱炒透后加入香菜梗、孜然芝麻辣椒面，翻炒均匀，出锅前滴入两滴陈醋，翻炒出锅。

孜然羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-21 · 吉林省

©本菜谱的做法由 豆粉吃货_ 编写，未经授权不得转载
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