自制纳豆

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wangzm521
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据说可以降血脂，降三高，上了年纪的人吃了比较好

纳豆的用料

干黄豆 250克 纳豆菌粉 1小包
清水 适量

纳豆的做法

步骤1

泡发大豆10-24小时，膨胀一倍，冬天时间长，夏天时间短点

步骤2

高压锅没过大豆的水，煮40-60分钟，大豆一捏就碎即可

步骤3

清洗纳豆机，发酵杯开水烫，浸泡1分钟消毒

步骤4

大豆冷却40-50度，放入发酵罐，无油无水的工具操作
自制纳豆的做法图解5

步骤5

加入一小包纳豆菌搅拌，然后定时发酵14-24小时，时间久了容易酸
自制纳豆的做法图解6

步骤6

发酵时要保证有缝隙，不能缺氧发酵
自制纳豆的做法图解7

步骤7

吃前冰箱冷藏2小时定型，停止发酵

纳豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 wangzm521 编写，未经授权不得转载
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