红叶李果酒

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果妈私房菜

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今天去摘了好多的红叶李，吃不了那么多，跟风来做一罐红叶李果酒！期待成品！

红叶李果酒的用料

红叶李 6斤	白糖 2斤
果酒酵母 3包

红叶李果酒的做法

步骤1

公园里的红叶李熟了，好多人去那儿摘！

步骤2

红叶李要挑选新鲜的！不要太软或者烂掉的！

步骤3

用凉开水冲洗几遍！

步骤4

捞出控干水分备用！(切记要用凉开水来清洗红叶李哦！如果生水清洗，必须要把果子晾干水分才可以！)

步骤5

玻璃瓶提前清洗干净，擦干水分，再倒入适量的白酒清洗一遍！

步骤6

红叶李用刀子打十字花刀！(案板和刀必须做到干净，无油无生水！)

步骤7

处理好的红叶李装进玻璃瓶里！

步骤8

倒入适量的白砂糖！(一层红叶李一层白砂糖！)

步骤9

依次把所有的红叶李处理好，装入玻璃瓶里！

步骤10

准备果酒酵母！(一袋果酒酵母可以做两斤水果！今天有6斤红叶李，用了3包果酒酵母！)

步骤11

果酒酵母用温水搅拌均匀，化开！

步骤12

倒入红叶李里面！

步骤13

再在表面撒一层白砂糖！

步骤14

摇晃一下，让每一个红叶李都裹满白砂糖！

步骤15

用纸巾把玻璃瓶周围擦拭干净！

步骤16

用保鲜膜封起来！

步骤17

把盖子放在上面即可，不要拧的太紧！以免果酒发酵的时候，瓶子爆开！(记得做果酒前三天每天早晚给它打开搅动一下，让果肉发酵更均匀！三天后就不用管它了！)

步骤18

写上日期！剩下的交给时间，慢慢等待吧！

步骤19

成品图

步骤20

成品图

步骤21

成品图

步骤22

成品图

步骤23

发酵了四天了，用无油无水的勺子把红叶李按压一下，以免长期漂浮在表面，坏掉！

步骤24

颜色粉粉嫩嫩的，尝了一下，酸甜可口，有一点点多酒味儿！

步骤25

正面图拍一个！

步骤26

颜色太漂亮了！好喜欢！

步骤27

密封好，让它继续发酵！

步骤28

再发酵一周就可以过滤了！好期待哦！

红叶李果酒的烹饪技巧

害怕爆都不敢拧盖，等发酵一个星期把果酒取出来再拧紧放一周就可以了，前一周不能拧盖！(记得做果酒前三天每天早晚给它打开搅动一下，让果肉发酵更均匀！三天后就不用管它了！) 也可以把红叶李清洗干净。晾干水分。放在罐子里，放上冰糖，倒上白酒。纯粮酒最好。放三个月。好喝的很！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-20 · 湖北省

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