一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋

独家
12.7万 浏览 4191 收藏
收藏
爱笑的垚垚妈
爱笑的垚垚妈 爱笑的垚垚妈
＋ 关注


今天厨房里的“米饭终结者”——鱼香鸡蛋！ 没有用传统的红油豆瓣，特意用了丹丹有机郫县豆瓣酱。有机发酵的底子就是不一样，炒出来的红油透亮，酱香醇厚还不呛人，吃起来特别安心。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

解锁鱼香鸡蛋的用料

鸡 4只 胡萝卜 1根
尖椒 2个 丹丹有机郫县豆瓣酱 1勺
葱 1段 姜片 2片
蒜 3瓣 料汁：
陈醋 1勺 生抽 1勺
白糖 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺

解锁鱼香鸡蛋的做法

#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材：
#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，炒熟盛出备用；
#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅内留底油，放入胡萝卜和青椒炒至断生，盛出备用；
#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅内留底油，爆香葱姜蒜；
#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入丹丹有机郫县豆瓣酱；
#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒出红油；
#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入青椒、胡萝卜丝、鸡蛋；
#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。
#川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法图解9

步骤9

超级下饭～

解锁鱼香鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-20 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

解锁鱼香鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #川菜之魂 有机新生#一勺丹丹有机郫县豆瓣酱，解锁鱼香鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活