苏格兰打卤面

苏格兰打卤面

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世界杯球迷趣味早餐——小品名梗苏格兰打卤面，鲜面裹浓卤，快手暖胃、饱腹扛饿，无厚重油腻，兼顾怀旧氛围感与观赛刚需，一人食简易早餐首选。
参与活动: #看球不熬夜，早餐来补血#

苏格兰打卤面的用料

面条 1把 肉粒 200g
青椒 3根 番茄 2个
茄子 1个 黄瓜 1根
洋葱 1/2个 胡萝卜 1根
鸡蛋 3个 盐 适量
糖 适量 味精 少量
蚝油 适量 料酒 适量
黄豆酱 适量 豆瓣酱 适量
老抽 少量

苏格兰打卤面的做法

#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解1

步骤1

热锅冷油，将肉粒炒至变色，
#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解2

步骤2

放入葱姜、干辣椒炒出味，倒入洋葱碎，
#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解3

步骤3

胡萝卜难熟，多炒一会、炒软，
#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解4

步骤4

倒入番茄，番茄想快速出汁，就先来一勺盐，
#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解5

步骤5

出汁后倒入茄子，最后倒入青椒、黄瓜丁，
#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解6

步骤6

酱汁：盐＋糖＋味精＋蚝油＋料酒＋黄豆酱＋豆瓣酱，
#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解7

步骤7

颜色稍微有点淡，来点老抽调下色，
#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解8

步骤8

最后淋入鸡蛋液，拌匀就可以了！
#世界杯早餐我承包#苏格兰打卤面的做法图解9

步骤9

快手暖胃、饱腹扛饿，一人食简易早餐首选。

苏格兰打卤面的烹饪技巧

1：面条沥干多余水分再浇卤，防止稀释卤汁风味变淡。 2：喜欢汤汁多一点可多加100ml清水，适合喝汤暖胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
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