豆腐烧茄子

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豆腐烧茄子的用料

茄子 1条 豆腐 2块
丹丹有机豆瓣酱 2勺 大蒜 1瓣
陈醋 1勺

豆腐烧茄子的做法

#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条
#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解2

步骤2

用淡盐水洗一下
#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解3

步骤3

捞起来，放入微波炉蒸熟，大概是3～5高火分钟左右，中途翻拌一下
#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解4

步骤4

豆腐切小块备用
#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解5

步骤5

把大蒜磨成蓉，加入丹丹有机郫县豆瓣酱和陈醋，搅拌均匀
#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解6

步骤6

热锅放油，加入酱料炒香
#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解7

步骤7

加入豆腐，翻炒一下
#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解8

步骤8

加入茄条，翻炒一下，加入半杯热水，炖煮一下即可
#川菜之魂 有机新生#豆腐烧茄子的做法图解9

步骤9

完成

豆腐烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 HuMiL 编写，未经授权不得转载
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