夏日芒果牛奶布丁

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夏日芒果牛奶布丁的用料

熟芒果3个 3个 Great Lakes Beef Gelatin Powder 7g（约1½茶匙） 7g
冷水 35ml 全脂牛奶 300g

夏日芒果牛奶布丁的做法

夏日芒果牛奶布丁的做法图解1

步骤1

泡发吉利丁，切芒果 ① 泡发吉利丁 将吉利丁粉撒入30ml冷水中，静置3～5分钟，让它充分吸水。 ② 制作芒果泥 将芒果去皮去核，放入 Ninja HB152，打成细腻的芒果泥。 ③ 加热牛奶 牛奶（和淡奶油，如果使用）加热到约50～60℃，不要煮沸。 ④ 融化吉利丁 把泡好的吉利丁加入温热牛奶中，搅拌至完全融化。 ⑤ 混合 将牛奶液稍微放凉至温热，再倒入芒果泥中，用料理机或打蛋器搅拌均匀。
夏日芒果牛奶布丁的做法图解2

步骤2

切一些芒果丁丁，备用。
夏日芒果牛奶布丁的做法图解3

步骤3

⑥ 冷藏定型 倒入布丁杯，轻轻震几下去除气泡。 放入冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一晚，口感会更加细腻。
夏日芒果牛奶布丁的做法图解4

步骤4

4小時后取出，加上芒果丁和蓝莓点缀。冰冰甜甜好美味喔。
夏日芒果牛奶布丁的做法图解5

步骤5

这是紫薯布丁。下期介紹～～

夏日芒果牛奶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

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