小榨菜籽油，唤醒一盘茭白炒肉的童年记忆

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爱笑的垚垚妈
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记忆里的厨房，总飘着一股醇厚的菜油香。今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒了一盘茭白炒肉，热油下锅的瞬间，那股熟悉的小榨浓香便直往鼻子里钻。茭白吸饱了肉汁和菜籽油的醇香，染上诱人的琥珀色，一口咬下，外层的软嫩与内里的脆甜交织，瞬间把人拉回了小时候外婆的灶台旁。
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童年记忆的用料

茭白 3个 里脊 1块
青椒 1个 葱花 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 生抽 1勺
盐 适量 淀粉 1勺
料酒 1勺

童年记忆的做法

#跟着宿舍明星学做菜#小榨菜籽油，唤醒一盘茭白炒肉的童年记忆的做法图解1

步骤1

准备食材；
#跟着宿舍明星学做菜#小榨菜籽油，唤醒一盘茭白炒肉的童年记忆的做法图解2

步骤2

里脊切片，放入淀粉、料酒抓匀，喷油，腌制10分钟；
#跟着宿舍明星学做菜#小榨菜籽油，唤醒一盘茭白炒肉的童年记忆的做法图解3

步骤3

锅内放油，放入葱花爆香，放入肉片炒至变色；
#跟着宿舍明星学做菜#小榨菜籽油，唤醒一盘茭白炒肉的童年记忆的做法图解4

步骤4

加入生抽，翻炒至上色；
#跟着宿舍明星学做菜#小榨菜籽油，唤醒一盘茭白炒肉的童年记忆的做法图解5

步骤5

放入茭白，翻炒至断生；
#跟着宿舍明星学做菜#小榨菜籽油，唤醒一盘茭白炒肉的童年记忆的做法图解6

步骤6

加入青椒，翻炒1分钟，加入适量盐，翻炒均匀。
#跟着宿舍明星学做菜#小榨菜籽油，唤醒一盘茭白炒肉的童年记忆的做法图解7

步骤7

配米饭绝绝子～

童年记忆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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