红油肘花

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超受欢迎的下酒菜家常肘花，自己在家就可以做。卤好的肘花切薄片，肥瘦相间，肉质紧实不散。铺上一层丹丹油泼辣子，撒上芝麻和青红小米辣，红油鲜亮香气一下子就出来了。 旁边配上清爽的黄瓜条，解腻又提味。一口肘花，香辣软糯，肉香混合辣子的香，越嚼越香。不用复杂调料，简简单单，待客或者小酌一盘刚刚好，家里聚餐也特别合适。
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

红油肘花的用料

猪肘 1块 油泼辣子 2勺
卤料包 1袋 生抽 1勺
老抽 1勺 糖色汁 1勺
葱 半根 酱 5片
黄瓜 1根 青红辣椒 1根

红油肘花的做法

#香辣佳味，生活百搭！#红油肘花的做法图解1

步骤1

下酒小菜
#香辣佳味，生活百搭！#红油肘花的做法图解2

步骤2

小肘子
#香辣佳味，生活百搭！#红油肘花的做法图解3

步骤3

高压锅20分钟
#香辣佳味，生活百搭！#红油肘花的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包上，冷藏几个小时
#香辣佳味，生活百搭！#红油肘花的做法图解5

步骤5

肘子切片
#香辣佳味，生活百搭！#红油肘花的做法图解6

步骤6

青红辣椒
#香辣佳味，生活百搭！#红油肘花的做法图解7

步骤7

浇上油泼辣子，黄瓜切条，摆在两侧

红油肘花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-17 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 辣 香辣 香
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