葱末猪肝

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谁懂啊！复刻邓师傅的葱末猪肝也太香了 滑嫩无腥味，葱香浓郁，配米饭能炫两碗！ 勾芡汁淋入瞬间香气直接炸开 搭配外婆乡小榨菜籽油浓郁的压榨香气，香上加香！ 猪肝入口滑溜溜，完全不柴不腥，葱香裹满每一片～
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

葱末猪肝的用料

猪肝 适量 小葱 三把
外婆乡小榨菜籽油 适量 糖 2勺
醋 2勺 勾芡汁
盐 2克 酱油 2勺
生粉 适量 水 半碗

葱末猪肝的做法

#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切片，泡盐水泡出血水，然后清洗到水变清澈
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解2

步骤2

加入适量糖和醋腌一会
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解3

步骤3

葱切成葱末
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解4

步骤4

锅热倒入外婆乡小榨菜籽油炙锅（润一遍锅）
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解5

步骤5

倒入猪肝，微微翻动
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解6

步骤6

等到猪肝发白（形成保护膜），之后翻炒一下
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解7

步骤7

马上倒入葱末翻炒
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解8

步骤8

倒入勾芡水，大火翻炒
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解9

步骤9

翻炒到微微收汁
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解10

步骤10

出锅摆盘
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解11

步骤11

这样就做好了/
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解12

步骤12

搭配外婆乡小榨菜籽油浓郁的压榨香气，香上加香！
#跟着宿舍明星学做菜#葱末猪肝的做法图解13

步骤13

猪肝入口滑溜溜，完全不柴不腥，葱香裹满每一片～

葱末猪肝的烹饪技巧

注意大火翻炒10秒左右出锅，不要炒太久，猪肝容易变老发硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 湖南省

©本菜谱的做法由 大馋丫头上线 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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