重庆小面

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不用出门，在家用丹丹油泼辣子也能做重庆小面！红油鲜亮，麻辣够味，嗦一口，幸福感直接拉满。
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

重庆小面的用料

细面（干湿都可以） 100克 丹丹油泼辣子 2勺
大蒜 1瓣 胡椒粉 适量
花椒粉 适量 生抽 适量
葱姜碎 少许 香菜 少许
鸡精 少许

重庆小面的做法

重庆小面的做法图解1

步骤1

我们先来调一个下面汤底，丹丹油泼辣子两勺，一勺油辣子➕一勺辣椒油，这样调的汤底色泽鲜艳香而不辣。
重庆小面的做法图解2

步骤2

放入蒜末 胡椒粉 花椒粉 鸡精，一勺生抽，量自己掌握，按自己口味添加。
重庆小面的做法图解3

步骤3

调好的味道加适量开水，如果有高汤更好。
重庆小面的做法图解4

步骤4

煮面，我用的干面条，用水面更佳更筋道。
重庆小面的做法图解5

步骤5

煮几片青菜。
重庆小面的做法图解6

步骤6

煮好的面条捞进汤碗。
重庆小面的做法图解7

步骤7

撒上葱花姜末香菜，一碗简单版的重庆小面OK
重庆小面的做法图解8

步骤8

真的好好吃，一点不输小面馆的味道，麻辣鲜香，丹丹油泼辣子太适合做重庆小面了，香而不辣色泽鲜亮。
重庆小面的做法图解9

步骤9

想吃的赶快去做吧，简单好吃！

重庆小面的烹饪技巧

汤底一定要一勺辣椒一勺油，可以适当加一点点猪油更香，喜欢丹丹油泼辣子，很香!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 重庆

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 麻 辣 午餐 晚餐
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