南瓜软欧包

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一炉圆乎乎的南瓜软欧松软带着南瓜清甜 家庭聚会、出游小点心首选，秋日的快乐，藏在面包里。 一口吃下秋日的软糯。假期慢下来，好好感受烘焙的治愈。
参与活动: #精英100烘焙大师赛#

南瓜软欧包的用料

南瓜泥 80克 牛奶 80克
鸡蛋 1个 白砂糖 30克
奶粉 15克 金龙鱼面包用高筋小麦粉 260克
耐高糖酵母粉 3克 黄油 25克
盐 2克 豆沙馅 210克

南瓜软欧包的做法

#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解1

步骤1

南瓜泥、牛奶、鸡蛋、白砂糖、奶粉搅拌均匀
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解2

步骤2

加入高筋小麦粉
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解3

步骤3

用刮刀翻拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏水合1小时
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解4

步骤4

水合好的面团撑开，酵母粉加5克水化开，再加入软化的黄油、盐，包起来，揉搓几分钟
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解5

步骤5

用擀面杖敲打面团2分钟，翻面再敲2分钟，揉出手套膜
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解6

步骤6

面团收圆，盖上保鲜膜，28℃松弛40分钟
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解7

步骤7

取出面团，按压排气，分成6份
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解8

步骤8

每份分别揉圆，包入豆沙馅，约35克/个
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解9

步骤9

全部做好，放入烤箱，35℃发酵40分钟
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团，中间放一瓶盖，表面撒干面粉
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解11

步骤11

中间抹点水，放入南瓜子，周围用刀划几刀
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，180℃15分钟
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解13

步骤13

美味南瓜软欧包就做好了
#精英100烘焙大师赛#南瓜软欧包的做法图解14

步骤14

赶紧试试吧！

南瓜软欧包的烹饪技巧

夏天做好用冰牛奶、冰南瓜泥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 Maevis菠萝🍍 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 加餐 假期 拌 烤
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