焦糖斜片饼干 Kolasnittar

焦糖斜片饼干 Kolasnittar

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这款北欧经典饼干香气四溢，酥脆可口，香甜不腻，咖啡搭子、摸鱼零食，它全能胜任。 北欧很多烘培食谱，简单操作又好吃。没有复杂程序。

焦糖饼干的用料

黄油 90～100克 香草粉 3～9克
糖浆 30～40克 糖（白糖或黄沙糖，甚至红糖都可以） 60～80克
苏打粉 2～2.5克 低筋面粉 120～130克

焦糖饼干的做法

焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解1

步骤1

将黄油切片或块。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解2

步骤2

再放入香草粉，糖，和糖浆
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅拌均匀
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解4

步骤4

再加入面粉和苏打粉
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解5

步骤5

揉匀成团后
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解6

步骤6

再将面团放在案板上，一切为2，分成2个相等面团。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解7

步骤7

搓成2个长条。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解8

步骤8

将2长条放在在铺有烘培纸的烤盘上。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解9

步骤9

先用手掌压扁长条，压的越薄扁越脆。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解10

步骤10

再用手指按压
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解11

步骤11

再用刀子在面团表面压条纹。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解12

步骤12

烤箱175度提前预热，置入烤箱中层，我用风暖模式烘烤10分钟左右。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解13

步骤13

烤好后取出。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解14

步骤14

趁热斜切，有大刀不要像我一样用小刀，我不想多洗刀，直接用之前切黄油的小刀。
焦糖斜片饼干 Kolasnittar的做法图解15

步骤15

等饼干自然冷却会变得非常酥脆。

焦糖饼干的烹饪技巧

这饼干放到第2天可能会变软，重新入炉烘烤2分钟左右，和新鲜出炉的一样，而且会更香脆。糖浆尽量不要用甜菜糖稀，最好是甜菜为原料的转化糖浆，如果没有，可用黄金糖浆，以蔗糖转化的糖浆也可以，某宝上有。麦芽糖浆在此饼干中也可代替，但味道会略有不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-16 · 瑞典

©本菜谱的做法由 西瑞尝乐 编写，未经授权不得转载
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