青椒煎蛋

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王淑芳
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这菜是以前实习的时候看着同学做的，几年后自己住外面摸索出来的。男朋友说怎么也超越不了我这道菜。嘿嘿

青椒煎蛋的用料

鸡蛋 2个 青椒 4个
盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 半小勺

青椒煎蛋的做法

青椒煎蛋的做法图解1

步骤1

青椒切碎备用。把蛋打碗里不断搅拌，依次加入盐、鸡精，最近突发奇想加了点胡椒粉，味道也还行。（忽略我家的破碗(⌒▽⌒)
青椒煎蛋的做法图解2

步骤2

锅里放油，待油冒烟后加入切好的辣椒，翻炒，加适量的盐。（曾经试过加西红柿，味道也很好）
青椒煎蛋的做法图解3

步骤3

把炒好的辣椒放进碗里与蛋一起搅拌，锅里留点油。
青椒煎蛋的做法图解4

步骤4

再把拌好的鸡蛋与辣椒到进锅里，千万不要用大火，以免把蛋煎糊。待蛋在锅里煎好后，翻面煎另一面，翻的时候小心，别把蛋弄碎了。
青椒煎蛋的做法图解5

步骤5

最后双面都煎好后装盘。over（我家锅好重，所以翻的时候没太翻好，大家忽略哈）

青椒煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 王淑芳 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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