美丽厨娘－正宗东北锅包肉

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东北锅包肉的用料

猪里脊肉 土豆淀粉 适量
葱 少许 姜 少许
蒜 少许 胡萝卜 少许
生抽 少许 醋 少许
糖 适量 盐 少许
料酒 少许

东北锅包肉的做法

步骤1

猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片，

步骤2

将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。

步骤3

用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀

步骤4

中火炸肉片，炸熟后捞出。

步骤5

第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能太长。

步骤6

葱、姜、胡萝卜切丝，蒜、香菜切沫，调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁

步骤7

锅里留底油，放入两次炸酥的肉片，翻炒一下，倒入调好的汤汁，迅速翻炒就出锅。

东北锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-07

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 酸甜 东北菜 中国菜

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