金银蒜果干蒸丝瓜

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金银蒜果干蒸丝瓜的用料

丝瓜 2条 蒜头 1个（约10瓣）
蔓越梅干 适量 蚝油
生抽 糖
麻油 油
水淀粉

金银蒜果干蒸丝瓜的做法

金银蒜果干蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮，切小段，然后用挖球器或小勺子勺一小个洞（方便放入蒜茸），整齐的摆放在盘子里。
金银蒜果干蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

蒜去皮剁成蒜茸，蔓越梅干切碎备用。
金银蒜果干蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

锅内放入适量的油，放入一半的蒜茸小火炸成金黄色，取出备用。
金银蒜果干蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合，放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油，搅拌均匀。
金银蒜果干蒸丝瓜的做法图解5

步骤5

将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上，上面再撒上适量的蔓越梅干。
金银蒜果干蒸丝瓜的做法图解6

步骤6

锅内放入适量的水，大火烧开后，放入丝瓜，中火蒸5分钟即可。
金银蒜果干蒸丝瓜的做法图解7

步骤7

将蒸好的丝瓜取出，小心将蒸丝瓜的水倒出，放回锅中，调入一点点的水淀粉调成薄芡，淋在蒸好的丝瓜上面即可。

金银蒜果干蒸丝瓜的烹饪技巧

1、丝瓜挑选大而嬾的，就不用把皮全部去掉，嬾的丝瓜的外皮是不会硬的。 2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃，不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。 3、丝瓜很容易熟的，水烧开后入锅，再蒸个五分钟就能成熟的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

©本菜谱的做法由 涛涛妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 蒸 香

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