花生、绿豆咸肉粽

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咸肉粽的用料

泰国糯米 750克 生花生米 20克
绿豆 15克 带皮五花肉 200克
五香粉 盐
酱油 鲍鱼汁

咸肉粽的做法

花生、绿豆咸肉粽的做法图解1

步骤1

把糯米淘洗泡6小时或以上；绿豆和花生加少许盐泡六小时；五花肉切小块用盐、少许酱油、鲍鱼汁、五香粉腌制六小时。
花生、绿豆咸肉粽的做法图解2

步骤2

干粽子叶和草绳用开水煮十分钟，然后洗干净备用。
花生、绿豆咸肉粽的做法图解3

步骤3

把泡好的各种捞在一起加点五香粉拌匀。开始包，中间夹一块五花肉。
花生、绿豆咸肉粽的做法图解4

步骤4

包好的粽子水开后下锅大火煮一小时，小火煮两小时，如果用高压锅煮不需要那么久。

咸肉粽的烹饪技巧

我买的是带皮的绿豆，这里没有去皮的绿豆，如果有去皮的绿豆会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-24

©本菜谱的做法由 左岸❤有只猫(=^_^=) 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 端午节 小吃 主食

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