酱茄子

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东北名菜！做完让我老妈吃，身为东北人儿的她都说赞啊！

酱茄子的用料

紫茄子 一根 肉末 适量
大豆酱 一大勺 葱姜蒜
五香粉 白糖

酱茄子的做法

酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成细条。葱切段，姜切末，拍蒜，切末。
酱茄子的做法图解2

步骤2

锅中倒油，油热后把茄条放入，煸至回油后盛出。
酱茄子的做法图解3

步骤3

锅中倒少量油，入肉末，葱姜蒜，大豆酱炒熟。
酱茄子的做法图解4

步骤4

把之前炒好的茄条放入锅中，与肉混合扒拉扒拉。放五香粉。出锅前放蒜末扒拉扒拉就出锅啦。

酱茄子的烹饪技巧

喜欢吃糖的话，在出锅前可以放点白糖。蒜和茄子是绝配啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-27

©本菜谱的做法由 93后小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 无水印

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