川味回锅肉

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晓け心げ呵护
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老公最爱吃的菜，总吵着让我做给他吃，哈哈！里面可以多加木耳，蒜台等。

川味回锅肉的用料

五花肉 250g 尖椒 2个
姜丝 适量 葱丝 适量
郫县豆瓣酱（加少量水） 适量 水淀粉 少量

川味回锅肉的做法

步骤1

锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；

步骤2

肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会；

步骤3

倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟；

步骤4

即将熟时加入水淀，收汁出锅。

川味回锅肉的烹饪技巧

因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道，所以不需要在加其它调味料味道也是很好的，如果口味比较轻，一定少放郫县豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-08-06

©本菜谱的做法由 晓け心げ呵护 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 炒 川菜 微辣

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