香辣花甲

精品
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我家肖仙森是湖北人,对于海鲜没多大感觉,以前也有去餐馆点过两三次不是不新鲜就是味道不好。今天来了劲就买了两斤第一次尝试,味道超赞肖仙森赞不绝口很过瘾,嘿嘿,看来以后可以尝试各种海鲜了。

香辣花甲的用料

花甲 尖椒
郫县豆瓣酱

香辣花甲的做法

步骤1

花甲泡盐水半小时吐沙后洗净沥水。 尖椒,蒜,姜随喜好切好备用。

步骤2

起锅热油放豆瓣酱出红油后放姜蒜出味。

步骤3

倒入花甲和尖椒,加入料酒,大火翻炒一分钟。

步骤4

放少许盐,糖,酱油调味,两三分钟后花甲打开即可出锅。

香辣花甲的烹饪技巧

尖椒随个人喜好要哪种都行,辣于不辣不影响本质味道。煮菜都是万变不离其中的。我没有加鸡精,觉得会影响本身的鲜甜味,嘻嘻吃鸡精味精多也不好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-03

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    / 5 香辣花甲的做法步骤

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