无花果小蛋糕

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26.5CM*19CM*3CM的6连蛋糕模具8个

无花果小蛋糕的用料

无花果 2个 黄油 115克
糖粉 100克 鸡蛋 2个
低筋面粉 85克 柠檬皮屑 一个柠檬

无花果小蛋糕的做法

无花果小蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,加入糖粉搅打至颜色变浅。用盐在柠檬皮上摩擦,洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮,白色部分不要,切碎加入黄油里,搅拌均匀
无花果小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,分三次加入黄油中,每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液。
无花果小蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉过筛,加入黄油里,翻拌均匀
无花果小蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊倒入模具中,无花果洗净切片,加入蛋糕中,烤箱预热,180度中层20-30分钟表面金黄即可
无花果小蛋糕的做法图解5

步骤5

吃时可加一勺无花果酱
无花果小蛋糕的做法图解6

步骤6

无花果酱的做法:无花果洗净,切小丁倒进锅子里,加入水煮开。做蛋糕还剩下一个去了皮的柠檬,不想浪费,榨成汁加了进去
无花果小蛋糕的做法图解7

步骤7

大火煮开后加入白砂糖。根据自己喜好添加
无花果小蛋糕的做法图解8

步骤8

砂糖溶化后转中火,时不时的搅拌,等无花果变软、变稠关火,大约要煮15-20分钟。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子放入冰箱冷藏即可

无花果小蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2013-09-04

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