芝士蛋糕

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Solitude`clown
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芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 500g 白砂糖 100g
鸡蛋 3个 玉米淀粉 15g
淡奶油 380g 饼干 120g

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化
芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

用油纸剪出一个和模具底一样大小的圆，垫在模具底部
芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

用手指摸一些软化后的黄油在模具的内壁上，再抹一点玉米淀粉
芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

饼干压碎（很碎很碎），夹心饼干要去心，我用的是奥利奥，个人觉得很像培土
芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加少许水，倒入模具压实，烤箱开始150度预热，最后一层是装水的烤盘，中间放烤网
芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

软化好的奶油奶酪加入白砂糖搅拌
芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入一个蛋搅拌，再加入一个蛋搅拌，再加入一个蛋搅拌
芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入玉米淀粉搅拌
芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

加入淡奶油搅拌
芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

将奶酪糊慢慢倒入模具，用牙签挑掉表面的气泡
芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

入烤箱，放在烤网上,150度烤70分钟。烤好后放在烤箱里闷一晚上,再放入冰箱冷藏
芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

这个就是成品了，很浓的奶酪味，喜欢的朋友可以试着做一做哦Y(^_^)Y。 切蛋糕的时候每一刀都要用开水过一遍刀并且把水擦干净，这样才蛋糕的切面才会很漂亮

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-06

©本菜谱的做法由 Solitude`clown 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 烤 香

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