阿美私房菜泰式冬阴功汤

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饿人帮的an**nqian

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泰式冬阴功汤的用料

虾仁 150g	草菇 5个
香茅 1-3根	南姜半块
红辣椒 3-5个	番茄 1个
青柠檬半个	柠檬叶 8片
冬阴功酱料一包	咖喱少量
鱼露 1-2勺

泰式冬阴功汤的做法

步骤1

准备工作很重要

步骤2

虾仁要新鲜剥壳的哦

步骤3

辅料也不可或缺

步骤4

香茅切段，番茄、青柠叶、红辣椒、南姜切片

步骤5

将切好的香茅、番茄、青柠叶、红辣椒、南姜放入锅中，倒入一碗清水，加入冬阴功酱、咖喱酱，大火煮开后转小火焖5-7分钟。

步骤6

草菇切半（小个的草菇也可以不切，但顶上要拉个十字口以便入味）放入锅中，转大火煮开，倒入半包椰奶

步骤7

将洗净的虾仁倒入锅中，煮至虾仁变色，关火，挤入半颗青柠汁，加入一勺鱼露，拌匀即可起锅。

泰式冬阴功汤的烹饪技巧

【青柠汁和鱼露可根据自己喜好增减】 1、关火后再加青柠汁和鱼露调味，因为冬阴功酱本身就有酸味和咸味，否则容易过量。 2、不加虾的话，其实煮其他东西也一样好吃的我觉得，本来泰语里冬阴功汤就是酸辣虾汤的意思，那不喜欢虾滴童鞋可以改成其他你喜欢的东西。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-06

©本菜谱的做法由饿人帮的an**nqian 编写，未经授权不得转载

分类：煲煮酸辣外国菜辣

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