梭子蟹炖豆腐

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快乐莲子粥
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这是别人请客聚餐，我去吃了就琢磨着怎么烧，回家自己想着做，味道出来了，真好吃！

梭子蟹炖豆腐的用料

梭子蟹 1只 豆腐 1块（小四方形）
香菇 少量 蕃薯粉 少量
蚝油 生姜片
葱段 盐
料酒 鸡粉
白胡椒粉 橄榄油
老抽

梭子蟹炖豆腐的做法

梭子蟹炖豆腐的做法图解1

步骤1

梭子蟹洗净去壳，切块；泡好的香菇洗净切丝；豆腐切长方形小块；备姜片和葱段；热锅热油，爆姜片，下香菇小炒并加入蚝油、老抽、料酒；再倒入梭子蟹，炒一会儿，倒入豆腐和适量水、没过蟹面，加盐、撒白胡椒粉，大火烧开改小火焖烧10来分钟；再揭盖、倒入少量淀粉液、以大火略微收汁，撒葱段和鸡粉调味，即可入碟食用！

梭子蟹炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-08

©本菜谱的做法由 快乐莲子粥 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 炖 咸鲜 咸

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