韭菜饺子

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老公喜欢吃饺子，刚结婚时我不会做饭，每次吃饺子都要去外面吃，不方便还不卫生（听说外面的韭菜都不带择的）。后来我一休假就在家学包饺子，终于，现在修成正果，今天做的味道还不错，你也可以试试！

韭菜饺子的用料

韭菜 半斤 鸡蛋 两个
猪肉 适量 面粉 适量
菜籽油 适量 姜 适量
芝麻 适量 辣椒面
鸡精 盐
醋 香菜
紫菜 虾皮
香油

韭菜饺子的做法

韭菜饺子的做法图解1

步骤1

将韭菜切成丁，鸡蛋炒熟切小丁，将肉末和韭菜，鸡蛋和韭菜分开装小盆，鸡蛋盆里加入盐，鸡精，熟油，姜末拌匀，肉盆里加入盐，鸡精，料酒，蚝油，姜末拌匀
韭菜饺子的做法图解2

步骤2

用面片（本人是买机器加工好的面片）把鸡蛋和肉馅的饺子分别包好
韭菜饺子的做法图解3

步骤3

开水煮饺子，然后调酸汤，取碗，加入虾皮，紫菜，盐，白芝麻，油泼辣子，鸡精，香油，醋，香菜，然后加点饺子汤，饺子煮熟后盛入碗中
韭菜饺子的做法图解4

步骤4

也可以吃干的，调汁子，一瓣大蒜捣碎，十分钟再开始调（据说大蒜和氧气接触十分钟才有杀菌的功效），加入油泼辣子，盐，鸡精，醋，白芝麻，香菜，姜末搅匀即可。是不是好美味呀！

韭菜饺子的烹饪技巧

面片可以在在外面买，也可以自己擀哦！自己擀的更好吃，就是稍微慢一点，嘻嘻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 243674907 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 12-23个月

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