圣女果烧牛肉

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圣女果烧牛肉的用料

牛肉 250克 圣女果 80克
生抽 老抽 少许 盐 少许
白糖 少许 蚝油 适量
葱姜 少许 黑胡椒粉 少许
香叶 2片 色拉油 适量

圣女果烧牛肉的做法

步骤1

把牛肉切成小方块，做锅上火加水放入牛肉进行淖水，撇去浮沫，用冷水清洗干净待用。另做锅把圣女果用开水淖一下，冰水过凉去皮待用。

步骤2

锅上火烧热，放入少许底油，加入葱姜段，放入牛肉煸炒，老抽和生抽，白糖，黄酒进行煸炒3——5分钟左右，加入适量的高汤，放入蚝油，少许盐，大火烧开，改小火慢烧制20分钟时加入圣女果，在烧制5分钟即可。

步骤3

然后把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁，加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。点缀少许荷兰芹即可。

圣女果烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-07

©本菜谱的做法由 lobster 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 午餐 红烧

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