香卤豆干

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香卤豆干的用料

小油方 蚝油 少许
生抽 少许 老抽 少许
冰糖 适量 油 少许
麻油 少量 八角 适量
桂皮 少许

香卤豆干的做法

步骤1

小油方洗净沥干水分备用。锅里放油放冰糖炒糖色（小火），等冰糖溶化后倒少许水再把小油方倒进去，

步骤2

接着放八角、桂皮、蚝油、老抽、生抽翻炒一下，倒水没过小油方。开大火煮开后用小火焖至入味（间隔中开盖稍微翻一下以免沾底）。

步骤3

最后盛盘前滴少许麻油提香就可。

香卤豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-09-29

©本菜谱的做法由 蛋塔姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 中国菜

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