番茄炸虾

2.8万 浏览 45 收藏
收藏
月落琴摇
月落琴摇
＋ 关注

番茄炸虾的用料

鲜虾 300克 青椒丝 适量
大蒜 少许 葱丝 少许
玉米粒 适量 鸡蛋 适量
干辣椒 适量 花生碎 适量
淀粉 适量 姜汁 少许
料酒 少许 盐 少许
胡椒粉 少许

番茄炸虾的做法

步骤1

酱汁用到的调料： 番茄酱3-4大匙（1大匙=15克） 、白糖3-4大匙 、高汤或清水3-4大匙 、醋3大匙、料酒1大匙、酱油1大匙

步骤2

将虾处理干净，只取虾仁，放入大容器，加入姜汁，料酒，盐，胡椒粉腌渍，打一个鸡蛋，充分搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。

步骤3

腌渍虾仁的同时可以准备酱汁：去一个小碗，加入番茄酱，白糖，高汤和清水，醋，料酒，酱油；再切一些葱丝，青椒丝;再将花生大蒜剁碎；再准备一些玉米粒；喜欢吃辣的可以准备一些辣椒丝。

步骤4

都准备好后可以炸虾了。取锅，加入油烧热后，放入虾仁炸至酥脆。再取炒锅至火上，放入油烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒，炒出香味后放入酱汁，烹煮片刻，用适量水淀粉勾芡，再放入炸过的虾仁，翻炒均匀后加入青椒丝，葱丝和玉米粒，拌炒均匀，最后撒上花生碎。

番茄炸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-10-04

©本菜谱的做法由 月落琴摇 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 午餐 咸鲜 咸

番茄炸虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄炸虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄炸虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 番茄炸虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活