清蒸阳澄湖大闸蟹

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这真是世界上最简单最鲜美的一道菜了，鲜的我呀~~~ 用赠送的蟹八件吃了下，一点没浪费

清蒸阳澄湖大闸蟹的用料

大闸蟹 6只 姜 15g
紫苏叶 适量 蟹醋 适量

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解1

步骤1

在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解2

步骤2

把阳澄湖大闸蟹拜在上面，这样紫苏叶和姜片就可以蒸入蟹内，驱寒气并且去腥（书上写的。。。）
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解3

步骤3

水开后蒸15分钟
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解4

步骤4

蒸好了，来一张
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解5

步骤5

上桌，这几只是公蟹，母蟹好吃但是个头小，楼主就不拍了。

清蒸阳澄湖大闸蟹的烹饪技巧

一定要用蟹醋，以前我觉得用醋会吃不到鲜味，但是用蟹醋就不一样，会把鲜味激发的更彻底，再配上姜沫还有益健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-10-07

©本菜谱的做法由 美丽果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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