当归党参炖乳鸽

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当归党参炖乳鸽的用料

乳鸽 1只	当归 10克
党参 20克	姜片 5克
盐 1/3茶匙	鸡粉 1/2茶匙
花雕酒 1汤匙	高汤 3杯

当归党参炖乳鸽的做法

步骤1

乳鸽剁成核桃块大小，当归、黄芪用清水浸泡备用。

步骤2

把剁好的乳鸽用开水焯透，并冲洗干净。

步骤3

汤煲中放入高汤、鸽子块、姜片和当归、黄芪，大火烧开撇去浮沫，改小火煲1.5 小时后，调味即可。

当归党参炖乳鸽的烹饪技巧

当归为女性养生保健之要药，有补血养血的功效。党参补气温而不燥。鸽肉可补肝强肾、益气养血、清热祛毒、生津解渴，对产后体弱、血虚头晕有很好的补益作用。另外，鸽肉蛋白质含量为24.47%，远超过一般肉类，且消化吸收率在95% 以上，更适合新妈妈产后的伤口愈合和康复的需要。
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创建时间:2010-11-22

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分类：晚餐朋友聚餐煲咸鲜咸

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