能量早餐：黑豆浆+葱花豆渣饼

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葱花豆渣饼的用料

黑豆 100g 火腿肠 1根
葱花 适量 鸡蛋 1个
面粉 150g左右 盐
芝麻油 油 2勺

葱花豆渣饼的做法

能量早餐：黑豆浆+葱花豆渣饼的做法图解1

步骤1

黑豆洗净，浸泡4小时以上（睡前泡上，第二天早上就可以用了）；
能量早餐：黑豆浆+葱花豆渣饼的做法图解2

步骤2

将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆（大约需要20分钟左右）；

步骤3

等待打豆浆的时候，我们来处理其它的材料：葱花切末，火腿肠切小丁；
能量早餐：黑豆浆+葱花豆渣饼的做法图解4

步骤4

豆浆打好后，过滤出豆渣；
能量早餐：黑豆浆+葱花豆渣饼的做法图解5

步骤5

将豆渣，面粉，葱花，火腿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行；
能量早餐：黑豆浆+葱花豆渣饼的做法图解6

步骤6

加适量盐和芝麻油，给面糊调味；
能量早餐：黑豆浆+葱花豆渣饼的做法图解7

步骤7

锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看，小火煎熟即可

葱花豆渣饼的烹饪技巧

1、得时候一定是小火哈，要不然表面焦了，里面还没熟呢。 2、喜欢焦脆口感的，可以把面糊摊薄一点，或者煎的时间略长一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-05

©本菜谱的做法由 风雨难行 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡

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