苋菜汤泡饭

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张智凯
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苋菜汤泡饭的用料

红苋菜 一把 米饭 400克
蒜 10克 盐 5克
白糖 少许

苋菜汤泡饭的做法

苋菜汤泡饭的做法图解1

步骤1

红苋菜去老梗择成小段清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。
苋菜汤泡饭的做法图解2

步骤2

蒜拍碎剁成小粒备用。
苋菜汤泡饭的做法图解3

步骤3

热锅上油，油热后下蒜末炒香。
苋菜汤泡饭的做法图解4

步骤4

倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅。

步骤5

再把苋菜的汤汁倒进米饭里拌匀，米饭立即呈现出好看的红色，不张扬但绝对魅惑。苋菜汤汁就是米饭的魔法师，经它点化，每一粒米饭都变得格外馋人～～～

苋菜汤泡饭的烹饪技巧

1.炒素菜时加点白糖可提鲜。 2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则苋菜会变得烂软软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-12

©本菜谱的做法由 张智凯 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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