虾汤泡饭

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五楼住着一颗钉儿
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虾汤泡饭的用料

大虾 8只 米饭 两碗
生大米 一把 香芹 4根
蘑菇（什么菇都行） 一两片 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐、糖、鸡精 适量

虾汤泡饭的做法

虾汤泡饭的做法图解1

步骤1

小火慢超生大米，炒到金黄，盛出来，非常香脆
虾汤泡饭的做法图解2

步骤2

香芹，蘑菇切丁，备用
虾汤泡饭的做法图解3

步骤3

虾去虾线，剪下虾头
虾汤泡饭的做法图解4

步骤4

小火慢慢炒虾头，炒出虾油，虾头捞出扔掉
虾汤泡饭的做法图解5

步骤5

下入切好的虾仁、蘑菇丁翻炒至虾肉变白，蘑菇变软，然后加水
虾汤泡饭的做法图解6

步骤6

加入生抽去2汤匙，蚝油1汤匙，烧开
虾汤泡饭的做法图解7

步骤7

米饭加入虾汤，搅拌均匀，大火收汁。
虾汤泡饭的做法图解8

步骤8

加入香芹丁和炒米翻拌均匀，出锅。
虾汤泡饭的做法图解9

步骤9

开吃！

虾汤泡饭的烹饪技巧

炒米一定要小火，多炒一会儿，大火会变成爆米花…… 香芹丁和蘑菇丁可以换成各种你喜欢的菜。 去虾线就是用牙签在虾尾处挑一下，然后在靠近虾头第二节缝里挑一下，然后就能抽出整条虾线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 五楼住着一颗钉儿 编写，未经授权不得转载

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