豆鼓蒸排骨

14.6万 浏览 759 收藏
收藏
阳关美食
阳关美食
＋ 关注

豆鼓蒸排骨的用料

小排骨 1.2两 传统豆腐 1块
浏阳豆鼓 2大匙 葱花 2大匙
蒜末 1/2碗 红辣椒 少许
酱油 1-2大匙 米酒 1大匙
盐 少许 水 适量
味精 适量

豆鼓蒸排骨的做法

步骤1

排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀

步骤2

将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。 浏阳豆豉酱作法：(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。 (2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最後加入辣椒并将豆豉加入炒匀。

步骤3

如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉後才可装瓶保存。

豆鼓蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-06-11

©本菜谱的做法由 阳关美食 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 中国菜

豆鼓蒸排骨的其他做法更多

豆鼓蒸排骨的全部作品

上传我做的这道菜

豆鼓蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆鼓蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 豆鼓蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活