福州肉燕

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福州肉燕的用料

福州肉燕皮 150g 五花肉 500g
葱 150g 芹菜 50g
鸡蛋 1只 虾皮 50g

福州肉燕的做法

福州肉燕的做法图解1

步骤1

将肉燕皮剪成五公分大小的方块备用
福州肉燕的做法图解2

步骤2

肉馅：虾皮剁成细末，加入葱花、芹菜，肉泥拌入鲜鸡蛋，加盐调味
福州肉燕的做法图解3

步骤3

取张肉燕皮，粘水变软，夹一小块肉馅置于皮中央，包起。
福州肉燕的做法图解4

步骤4

蒸笼铺上湿蒸布，放上包好的肉燕，待上汽后蒸15分钟。 蒸好后装盘，可用于煮汤。类似扁食、馄饨

福州肉燕的烹饪技巧

福州同利肉燕，是福州非物质文化遗产
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-23

©本菜谱的做法由 鱼丸粗面 编写，未经授权不得转载
分类： 闽菜 中国菜

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