无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒

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【功效剖析】 辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。豆腐含有丰富的营养物质及多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，经常食用可以增加营养、帮助消化、增进食欲。

豆腐酿青椒的用料

豆腐 300克 青椒 2个
姜末 适量 葱花 适量
盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 少许

豆腐酿青椒的做法

无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒的做法图解1

步骤1

豆腐冲洗干净，擦干。
无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒的做法图解2

步骤2

放入碗中压碎。
无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒的做法图解3

步骤3

加姜末﹑盐和鸡精各适量。
无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒的做法图解4

步骤4

用勺子搅拌均匀。
无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒的做法图解5

步骤5

青椒洗净，对半切开，去蒂及籽。
无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒的做法图解6

步骤6

将豆腐馅填入青椒中，压平。
无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒的做法图解7

步骤7

撒上胡椒粉﹑葱花。
无油烟营养开胃菜：豆腐酿青椒的做法图解8

步骤8

上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了。

豆腐酿青椒的烹饪技巧


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创建时间:2011-07-28

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