三鲜刀削面

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三鲜刀削面的用料

刀削自己削——三鲜刀削面 面粉 适量
黄瓜 适量 海带 适量
木耳 适量 虾皮 适量
香葱 适量

三鲜刀削面的做法

步骤1

海带泡发洗净后切块，木耳泡发后撕小块，黄瓜切片，面粉和盐和成面团，需要稍干一些，醒二十分钟；

步骤2

锅中放油，下海带翻炒一分钟；

步骤3

加入水，下胡椒末；

步骤4

煮开后，下木耳块和虾皮，煮两分钟；

步骤5

下黄瓜片，煮开后就准备削面了；

步骤6

削面了，就这样削，肯定没有外面削得好，但还是挺薄的；

步骤7

削好面，汤开后两分钟，下味精和盐，起锅撒香葱即可。

三鲜刀削面的烹饪技巧

　虽然动作有点不到家，怪别扭的，削出来的也不像外面卖的长条状，我削的是矮胖版的，胜在挺薄，也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-09

©本菜谱的做法由 小样吃货走天涯 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 清淡 中国菜

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