芋头糕

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鑫雨霏霏
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芋头糕的用料

芋头 600克 粘米粉 160克
澄粉 20克 水 1000克
齐善腊肠 3根 盐 适量
五香粉 适量

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

1 芋头切粒，素腊肠切粒，葱切碎。 2粘米粉和澄粉混合加入250克水搅拌开。 3锅放油炒香葱。 4放素腊肠炒香，盛出装碗。 5锅放油，放芋头粒翻炒。 6 炒到芋头外面焦黄。
芋头糕的做法图解2

步骤2

7 取出一小碗芋头，放入250克水煮开再煮2分钟熄火，用余温焗二十分钟，让芋头变软。 8煮软的芋头加入炒香配料，加一匙盐，一小匙五香粉。 9加入500克水煮开，将芋头压成茸。 10加入2，搅拌均匀。 12 倒入容器蒸40分钟。
芋头糕的做法图解3

步骤3

13凉后倒出模具。 14 吃时切块用煎香。 15 吃时可点辣酱。

芋头糕的烹饪技巧

最好选荔浦芋头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-22

©本菜谱的做法由 鑫雨霏霏 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 家常菜 中国菜

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