柠香拌鱿鱼

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算是一道瘦身食谱，没有放油和盐，口感QQ的，柠檬清香。

柠香拌鱿鱼的用料

冰鲜鱿鱼 柠檬 半个
生抽 一匙 蒜 两瓣
香菜 一棵 芥末 适量
黑胡椒碎 适量

柠香拌鱿鱼的做法

柠香拌鱿鱼的做法图解1

步骤1

冰鲜鱿鱼做基本的处理（去掉头里的眼睛和身体里的内脏，这一步可请卖家代为处理），回来后将鱿鱼皮撕掉，鱿鱼身切圈，鱿鱼头适当分切。
柠香拌鱿鱼的做法图解2

步骤2

锅内烧开水，倒入切好的鱿鱼，点几滴料酒，焯烫至鱿鱼变色，捞出，过冷水，沥干，装盆（如果能放冰水里过一下会使鱿鱼更爽脆）。
柠香拌鱿鱼的做法图解3

步骤3

蒜切片、香菜切段放入盆中，调入生抽、芥末、黑胡椒碎、挤入柠檬汁，拌匀即可装盘。

柠香拌鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-13

©本菜谱的做法由 蜗牛HUA 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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