香辣土豆鸡架，超级下饭

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香辣土豆鸡架的用料

鸡架 1个 大土豆 1个
姜片 3片 葱花 1小段
八角 3个 花椒 少许
干辣椒 3个 生抽 1大勺
老抽 1勺 盐 少许
糖 1小勺

香辣土豆鸡架的做法

香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解1

步骤1

鸡架备好，剁成小块洗净血水
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解2

步骤2

锅内烧水，加入少许料酒，将鸡架放入煮开，煮出浮沫
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解3

步骤3

煮好之后用清水冲洗干净。
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解4

步骤4

土豆削去外皮，切成滚刀块
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解5

步骤5

姜切片
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解6

步骤6

大葱切成大一点的葱花
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解7

步骤7

花椒少许
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解8

步骤8

八角三个
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解9

步骤9

干辣椒，根据个人口味调整用量
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解10

步骤10

锅内热油，先放入辣椒炒出辣味，再放入八角花椒炒香
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解11

步骤11

葱姜放入
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解12

步骤12

下入鸡架，倒入生抽，老抽。翻炒至鸡架上色
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解13

步骤13

加入土豆，翻炒均匀
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解14

步骤14

倒入适量水，能没过食材即可
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解15

步骤15

盖上锅内大火煮开后，转小火煮20分钟
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解16

步骤16

开盖加入少许盐，
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解17

步骤17

少许白糖
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解18

步骤18

转大火炖煮一直这么炖，冒起大泡，最后煮到汤汁浓稠关火
香辣土豆鸡架，超级下饭的做法图解19

步骤19

撒上少许小葱碎，出锅

香辣土豆鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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