红烧鸡翅中

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红烧鸡翅的用料

鸡翅 500 1小块
2瓣 大料 1粒
桂皮 1片 干红辣椒 2个
冰糖 2汤匙 料酒 1汤匙
老抽 1汤匙 生抽 2茶匙
少许 热水 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅中的做法图解1

步骤1

姜,蒜切大片。
红烧鸡翅中的做法图解2

步骤2

鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干。
红烧鸡翅中的做法图解3

步骤3

锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色。
红烧鸡翅中的做法图解4

步骤4

姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟。
红烧鸡翅中的做法图解5

步骤5

最后大火收汁,撒少许盐。
红烧鸡翅中的做法图解6

步骤6

汤汁收好,出锅即可。

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-10-28

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