红烧鸡翅中

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小雅
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红烧鸡翅的用料

鸡翅 500 姜 1小块
蒜 2瓣 大料 1粒
桂皮 1片 干红辣椒 2个
冰糖 2汤匙 料酒 1汤匙
老抽 1汤匙 生抽 2茶匙
盐 少许 热水 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅中的做法图解1

步骤1

姜，蒜切大片。
红烧鸡翅中的做法图解2

步骤2

鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。
红烧鸡翅中的做法图解3

步骤3

锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
红烧鸡翅中的做法图解4

步骤4

姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。
红烧鸡翅中的做法图解5

步骤5

最后大火收汁，撒少许盐。
红烧鸡翅中的做法图解6

步骤6

汤汁收好，出锅即可。

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-10-28

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 红烧 甜 焦糖味

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