木耳腐皮鸡蛋汤

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简简单单做了一道长白山黑木耳汤羹，清淡、健康。木耳能排淤，办公族多吃一些有利防辐射。

木耳腐皮鸡蛋汤的用料

木耳 250g 腐皮 150g
鸡蛋 2个 香葱 2根
盐 适量 松子油 15ml
鸡精 1勺

木耳腐皮鸡蛋汤的做法

木耳腐皮鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净，切成小长块备用
木耳腐皮鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

将腐皮清洗后切丝备用
木耳腐皮鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

将葱切成小段备用
木耳腐皮鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

打两个鸡蛋备用（不要把蛋黄、蛋清打散）
木耳腐皮鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮，搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后，轻轻倒入鸡蛋同时搅拌，把蛋黄和蛋清打散，然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后就可以装盘
木耳腐皮鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

装盘后撒上少许葱段，加入15毫升松子油即可食用
木耳腐皮鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

营养丰富的长白山黑木耳，加上素有美容油之称的松子油，美味健康，营养丰富

木耳腐皮鸡蛋汤的烹饪技巧

鸡蛋在倒入汤羹时边打散，这样蛋白和蛋黄的颜色分明，使汤羹更加颜色丰富诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-15

©本菜谱的做法由 青品尚 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 午餐 煮 香

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