糖蒜

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HelenJun
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糖蒜的用料

大蒜 500g 米醋 220g
凉开水 110g 盐 12g

糖蒜的做法

步骤1

将鲜蒜最外层的皮剥去，将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去；

步骤2

洗净后放入盆中，倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次，共浸泡3天即可；

步骤3

将泡好的蒜，蒜梗朝下放在晾网上，将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干，一定不能有生水；

步骤4

将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中，将米醋、凉开水和盐调匀，倒入瓶中，液体要没过蒜；

步骤5

在瓶口封上一层保鲜膜，加盖密封腌30天即可食用

糖蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-16

©本菜谱的做法由 HelenJun 编写，未经授权不得转载
分类： 腌

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