牛肉香肠卷

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棘小桐
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好吃的牛肉香肠卷，外皮酥酥，内馅很香，周末的简餐，很适合。 这道点心的饼皮，可以外购，下面的作法，1、2、3讲的是饼皮的制作方法，其他是点心的作法。

牛肉香肠卷的用料

面粉 250克 鸡蛋 1个
（A）油 20克 洋葱末 40克
（B）牛奶 180克 三文治面包 120克
（C）香叶 1片 法香末 0.5汤匙
糖 1茶匙 盐 0.5茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙 其他：黄油 150克
糖 2汤匙 水 40毫升

牛肉香肠卷的做法

步骤1

将黄油和面粉混合，搅拌成粒状。

步骤2

加入鸡蛋黄、糖和水，一起搅拌成团。将它搓成圆球，压扁。用塑料纸包裹，放入冰柜冷藏30分钟。

步骤3

需要时将饼皮取出放入两片油纸中，擀薄到所需厚度。

步骤4

馅料：将A炒至洋葱末变软，冷却备用；将B混合搅拌均匀，将加工后的A、B、C一起混合搅拌均匀即可。

步骤5

将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚，切成10厘米*24厘米的长方形。

步骤6

在长方形饼皮长边边缘扫上少许水，然后将馅料放在中间，并将它卷起来折扣向下。

步骤7

香肠卷放入冰箱冷冻30分钟，然后取出切成6厘米长再放入已涂油的烤盘里。

步骤8

做法4涂上蛋液，200度烤25分钟左右，至金黄色即可。

牛肉香肠卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-23

©本菜谱的做法由 棘小桐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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