【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨

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老年人也喜欢吃肉，口味会稍重一些；菜肴可少放食盐，用一些天然咸味的食材制作肉食

家常腐乳排骨的用料

猪小排 500克 豆腐乳 100克
葱 姜
蒜 生粉
花椒 腐乳汁
食盐 糖

家常腐乳排骨的做法

【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解1

步骤1

将小排洗净剁块放入热油锅中炸
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解2

步骤2

排骨炸至7成熟，焦黄色，盛盘待用
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解3

步骤3

备好的豆腐乳和腐乳汁
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解4

步骤4

将葱姜蒜花椒糖等放入油锅炒出香味
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解5

步骤5

锅中放入炸好的小排，翻炒
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解6

步骤6

继续翻炒，至排骨上糖色
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解7

步骤7

加入开水，可少放酱油上色
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解8

步骤8

锅中放进腐乳和腐乳汁
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解9

步骤9

中火继续炖
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解10

步骤10

炖制的过程，至汁水收尽
【国庆重阳菜谱】家常腐乳排骨的做法图解11

步骤11

撒上一些葱花，即可装盘

家常腐乳排骨的烹饪技巧

排骨炖煮时间长点，可使排骨肉变松，适合老人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-19

©本菜谱的做法由 兜兜熊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炖 香

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