四川名菜《水煮肉片》

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第一次尝试，看着成品，感觉自己棒棒哒！

水煮肉片的用料

猪里脊肉 250g 大蒜 50g
豆芽 200g 干辣椒段 适量
青花椒 适量 清水 500ml
姜 30g 辣椒粉 30g
料酒 10ml 生抽 10mi
糖 10g 淀粉 20g

水煮肉片的做法

四川名菜《水煮肉片》的做法图解1

步骤1

五花肉切片！
四川名菜《水煮肉片》的做法图解2

步骤2

姜切片
四川名菜《水煮肉片》的做法图解3

步骤3

鸡蛋一个，淀粉适量！
四川名菜《水煮肉片》的做法图解4

步骤4

抓拌均匀！
四川名菜《水煮肉片》的做法图解5

步骤5

蒜苗，凤尾，豆芽等配菜洗干净备用！
四川名菜《水煮肉片》的做法图解6

步骤6

锅内烧水，水开后下入各种调味料:油，盐，豆瓣，辣椒，花椒，大料，姜片，香片…
四川名菜《水煮肉片》的做法图解7

步骤7

把菜放入锅内烫熟捞出备用！
四川名菜《水煮肉片》的做法图解8

步骤8

肉片也烫熟摆放在捞出的烫熟菜上！
四川名菜《水煮肉片》的做法图解9

步骤9

上面撒上辣椒粉和花椒粉，最后淋上热油油！
四川名菜《水煮肉片》的做法图解10

步骤10

撒上香菜！完美！

水煮肉片的烹饪技巧

简单易学，上手快，下饭神器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 家常菜里的爱 编写，未经授权不得转载

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