双椒照烧石斑鱼

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今天做了这款照烧汁的石斑鱼，辣中带点酱香味很好吃很开胃。由于石斑鱼是深海鱼所以味道极度的鲜美，家里来客人了或者节假日可以尝试做这一道菜给大家品尝确实是很美味。

双椒照烧石斑鱼的用料

石斑鱼 1条 姜丝 少许
泡椒 5根 照烧酱 3汤匙
水 半碗 青葱 适量
生粉 1汤匙 指天椒 1根

双椒照烧石斑鱼的做法

双椒照烧石斑鱼的做法图解1

步骤1

将石斑鱼处理干净刮处鱼鳞后抹入1茶匙的盐在鱼的身上腌制15分钟。
双椒照烧石斑鱼的做法图解2

步骤2

材料准备。
双椒照烧石斑鱼的做法图解3

步骤3

泡椒取出后用清水冲一下，指天椒切成丁备用。
双椒照烧石斑鱼的做法图解4

步骤4

锅里放入油加热后放入石斑鱼中火煎。
双椒照烧石斑鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄色即可取出备用。
双椒照烧石斑鱼的做法图解6

步骤6

取出多余的油，留下1汤匙的油放入姜丝。
双椒照烧石斑鱼的做法图解7

步骤7

泡椒和指天椒煸香后倒入半碗水（饭碗）后放入照烧酱。
双椒照烧石斑鱼的做法图解8

步骤8

待酱汁烧开后勾个薄芡。生粉1汤匙 + 水 2茶匙搅拌均匀勾芡。
双椒照烧石斑鱼的做法图解9

步骤9

等待汁烧开后重新放入煎好的鱼裹上酱汁就可以出锅了。
双椒照烧石斑鱼的做法图解10

步骤10

成品。
双椒照烧石斑鱼的做法图解11

步骤11

成品。
双椒照烧石斑鱼的做法图解12

步骤12

成品。
双椒照烧石斑鱼的做法图解13

步骤13

成品。

双椒照烧石斑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-20

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
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