蒜香蒸茄子

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kaayo♥
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嗯，最近要体测，狂吃茄子吸油脂。。问题是，我觉得这么吃是没用的。总觉得水煮菜才是减肥的王道。哎呦喂，想想最近中秋假期诶。煮吧煮吧，于是就有了这道菜颗了。。。吃得到是那个香，想想那体重，，哎。。。

蒜香蒸茄子的用料

茄子 中等大小 蒜 3颗
盐和酱油 根据自己的口味加 辣椒粉 少许(随便一两种辣椒粉加一点都会很香)
醋 依个人喜好，我只加了一点 韩式小酱(蒜蓉味) 一茶匙
白糖和香油 由于是晚餐，我直接省略了

蒜香蒸茄子的做法

蒜香蒸茄子的做法图解1

步骤1

(一)把茄子用盐巴搓洗干净，然后切块泡盐水中5分钟。然后切条上蒸笼蒸10多分钟。(熟了即可，不要太软)。(二)这时候你可以开始准备酱汁:蒜拍碎切粒后，撒盐，倒入酱油，搅拌。接着，撒少许辣椒粉和辣酱，再搅拌。最后淋上醋和香油，并搅拌静置。
蒜香蒸茄子的做法图解2

步骤2

茄子蒸好后，稍微放凉，把酱汁中的蒜均匀撒上，再淋上酱汁。其实，以我的惰性，这么摆算是不错了，是吧*^_^* (PS:辣酱，辣椒粉和香油我觉得蛮重要的，加一点会更香哦)

蒜香蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-20

©本菜谱的做法由 kaayo♥ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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