香拌蒸茄子

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Lucy小厨
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受不了油淋茄子的重油感，做个清爽可口的香辣拌茄子，简单又美味。

香拌蒸茄子的用料

茄子 2个 蒜 4瓣
香菜 少许 葱 少许
生抽 两勺 醋 一勺
香油 适量 小米辣 2根
青小辣椒 1根 小米辣 3个
辣椒面 少许 鸡精 1勺

香拌蒸茄子的做法

香拌蒸茄子的做法图解1

步骤1

调料备好
香拌蒸茄子的做法图解2

步骤2

茄子一分为二，上锅蒸熟（15分钟就差不多了）
香拌蒸茄子的做法图解3

步骤3

茄子趁热撕成条和调料汁一起拌匀
香拌蒸茄子的做法图解4

步骤4

蒸了的茄子有水分，口味重的可以把水分倒掉再拌调料（我是直接拌的，所以有汤汁）
香拌蒸茄子的做法图解5

步骤5

装盘

香拌蒸茄子的烹饪技巧

茄子要趁热撕条拌匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 Lucy小厨 编写，未经授权不得转载

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